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Tarta de salmón y eneldo

Tarta de salmón y eneldo

El salmón es uno de los pescados más buscados por su profundo sabor y la versatilidad que posee al momento de cocinarlo. El eneldo, por su parte, es una de las hierbas aromáticas apreciadas por realzar el sabor de las preparaciones. Para degustar una combinación totalmente diferente de ambos elementos, a continuación, apunta cómo se prepara una tarta de salmón y eneldo. Sin dudas, te sorprenderá lo delicioso que puede llegar a ser.

Ingredientes de la tarta de salmón y eneldo

Para preparar esta asombrosa receta de forma creativa, necesitas disponer de:

  • 1 kg de salmón o la cantidad necesaria para el número de comensales.
  • Cebolla, zanahoria, puerro, una taza de eneldo fresco, alcaparras.
  • Queso, nata o crema de leche y 2 huevos.
  • Una taza de eneldo fresco picado.
  • Masa para tarta.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

Si lo deseas puedes preparar la masa uniendo mantequilla, harina, huevo, una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja descansar una hora, volver a amasar y estirar sobre un molde para tarta. Hornear durante 12 minutos, retirar del fuego y dejar reposar.

Preparación de la tarta de salmón y eneldo

Aunque es una receta que parece elaborada, es muy sencilla de realizar. Una vez que ya la masa esta estirada y horneada, solo necesitas:

  • Disponer del salmón sin espinas y picar finamente, si es necesario hasta dos veces.
  • Mezclar con la cebolla picada, el eneldo, las alcaparras, la zanahoria rallada, puerro picado.
  • Se le añade aceite de oliva, sal y pimienta.
  • En un bol aparte se bate los huevos, con nata, sal y pimienta.
  • Se une ambas mezclas, se vierte sobre la masa horneada y cubre con queso.
  • Llevar al horno a 180º por 18 minutos.
  • Servir y decorar con hojas de rúcula.

En conclusión, la tarta de salmón y eneldo es el platillo para una cena perfecta. Cuenta con la opción de poder añadir ingredientes de preferencia y complementar los sabores. Prepárala y disfruta de los beneficios que aporta el consumo de pescado en la dieta.