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Rica receta de coliflor a la napolitana

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La coliflor es una de las hortalizas que más contiene vitaminas y minerales. Aunque suelen relacionarla con dietas poco provocativas y aburridas, puede ser muy tentadora si consigues prepararla de la mejor manera.

Esta receta de coliflor a la napolitana cumple las expectativas de ser un plato sabroso, nutritivo y muy fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 2 coliflor pequeñas
  • 100 gramos de jamón cortado en cubitos
  • 100 gramos de queso rallado
  • 600 gramos de tomate
  • 2 ramitas de albahaca fresca
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 50gr de alcaparras
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta

Preparación:

  • Lava bien la coliflor y córtala en pequeñas ramitas. Colócalas en agua caliente hasta que estén suaves pero sin deshacer.
  • Licua los tomates sin piel en una licuadora
  • Pica el ajo y la cebolla en trozos pequeños
  • Sofríe el ajo y la cebolla en una sartén con aceite hasta quedar transparente
  • Agrega las alcaparras, el tomate ya licuado, el jamón, la albahaca y una pizca de pimienta. Déjalos cocinar por 10 minutos en fuego bajo
  • Unta aceite en un recipiente para hornear y luego agrega la coliflor
  • Añade la salsa ya elaborada por encima de la coliflor
  • Añade el queso y sal a gusto
  • Lleva la preparación al horno a 180° C por unos minutos. Sácala cuando el queso esté dorado y gratinado
  • Coloca orégano por encima y ya está lista para servir.

Y como sugerencia adicional, puedes agregar a esta receta champiñones junto con el jamón.

¿Qué te pareció esta rica receta de coliflor a la napolitana? No esperes más y prepárala de inmediato. Así podrás incluir en tu dieta la coliflor, disfrutar de todas sus propiedades y además es una receta súper fácil y práctica para compartir en familia.