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Preparar salchichas caseras especiadas servidas con patatas y maíz

Preparar salchichas caseras especiadas servidas con patatas y maíz

Las salchichas son definitivamente deliciosas, algunas están preparadas de cerdo, otras de res, entre otros ingredientes principales y son sazonadas con vegetales y otras especies que realzan su sabor. Sin embargo hoy te presentamos una opción diferente para aquellos a los que les gusta experimentar en la cocina. Esta receta es de salchichas hechas con carne de ternera condimentadas con especias y servidas con patata y maíz; lo mejor de todo es que podrás hacerla tú mismo en tu casa.

Ingredientes para las salchichas

Preparar salchichas caseras especiadas servidas con patatas y maízSer tu propio chef no es para nada aburrido como piensas pues hay muchas alternativas al momento de experimentar en este mundo de la cocina. Para preparar tu salchicha casera deberás usar los siguientes ingredientes:

  • 700 gr de carne de ternera.
  • Clara de huevo (1).
  • 1 cdta de curry molido.
  • Un toque de jengibre molido.
  • 1 o 2 dientes de ajo.
  • Un toque de pimienta blanca que esté molida.
  • Ramo de perejil molido (1).
  • Un toque de sal.
  • 1 cdta de harina de trigo.
  • Lata mediana de maíz (1).

NOTA: si deseas condimentar las salchichas con otras especias lo podrás hacer.

Preparación de las salchichas caseras

Paso 1

Lo primero que deberás hacer es aderezar la carne molida de ternera con el curry, los ajos triturados, la pimienta molida, el perejil seco, la clara de huevo y la sal. Esto lo ovas a mezclar muy bien hasta obtener una masa compacta a la cual se le agregará la harina y se seguirá amasando hasta formar una nueva masa la cual colocarás en un recipiente que cubrirás con film transparente, refrigera en la nevera hasta el día siguiente.

Paso 2

Al día siguiente vas a sacar la masa preparada de la nevera y comenzarás a trabajarla haciendo la forma de la salchicha que desees, ten en consideración que el tamaño y la longitud serán a tu gusto. En un sartén caliente agrega un poco de aceite y coloca a freír tus salchichas.

Paso 3

Las patatas las puedes preparar como más te gusten, te sugerimos que las cortes en rodajas finas y luego las coloques a freír en el mismo aceite de las salchichas con un toque de sal.

Paso 4

Este paso ya es el emplatado: vas a colocar una camada de patatas fritas y encima colocarás las salchichas, el maíz lo vas a esparcir por encima a modo de decoración. Puedes agregar salsa de tomate, mostaza o alguna otra salsa que te guste.

Como ves hacer estas salchichas es muy sencillo, pues los ingredientes son fáciles de conseguir, son económicos y para prepararlas no necesitas ser un experto pues hasta quienes están comenzando en la cocina podrán hacer esta receta sin ningún tipo de complicación.