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Prepara una deliciosa pizza con bimi y pesto

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Seguro te preguntarás cómo será el sabor de una pizza con bimi y pesto, a simple vista no es muy atrayente, pero no te dejes engañar, esta receta es increíblemente deliciosa.

El bimi es un superalimento compuesto de fibra, antioxidantes y vitaminas. Se puede preparar de diversas maneras.

En esta oportunidad descubre paso a paso cómo preparar una deliciosa pizza con bimi y pesto, te encantará.

Ingredientes:

  • Masa de pizza
  • 4 o más cucharadas de salsa pesto
  • 100 gr de mozzarella rallada
  • 20-25 bolas de mozzarella
  • 4 Tomates, si son cherry puede ser más cantidad
  • 130 gr de bimi
  • Nueces (opcional y al gusto)

Preparación de la pizza de bimi con pesto:

  • Prepara la masa para pizza con agua, harina y levadura. Déjala reposar. (Hay quienes compran la masa ya lista)
  • Extiende la masa sobre la superficie donde estés trabajando y luego añade la salsa pesto de forma uniforme. (La salsa pesto la puedes realizar en casa con piñones, queso, albahaca y aceite de oliva)
  • Coloca la mozzarella rallada encima de la salsa hasta cubrir toda.
  • Lava los tomates, cortar en rodajas y colocar sobre la pizza.
  • Lava y secar las ramas de bimi. Luego colócalas sobre la pizza de forma que quede repartida y entre los tomates. (Si no quieres que se tuesten demasiado, colócalas un tiempo después de haber metido la pizza en el horno)
  • Reparte las bolitas de mozzarella y las nueces.
  • Pon la pizza en una bandeja de horno y hornear a 180°C por 25 o 30 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  • Retírala del horno y sirve para disfrutar caliente.

Esta  receta es ideal para compartir en familia y con amigos, hasta para una merienda. Lo mejor es que los ingredientes son fáciles de encontrar y no te llevará mucho tiempo elaborarla.