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Recetas

Pizza con base de coliflor

Grupo Lucas diciembre 6, 2018
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Cocinar en casa siempre es la mejor opción para comer comida sana. Hoy te vamos a mostrar ccomo hacer una pizza a base de coliflor,  una opción muy interesante si lo que buscas es comer algo delicioso sin tener remordimientos por haber roto tu dieta, ya que no contiene harina ni gluten.

Es f√°cil de hacer, r√°pida, hecha con ingredientes naturales y sobretodo una buena manera de conseguir que los m√°s peque√Īos coman verduras sin apenas darse cuenta de ello, descubre aqu√≠ c√≥mo hacer este platillo que ha estado causando furor en todas las redes.

Ingredientes

  • 1 huevo grande.
  • 1 cucharada de almendras molidas.
  • 200 gr de coliflor.
  • Sal al gusto.
  • Ajo molido al gusto.
  • Queso parmesano (este ingrediente es opcional)
  • Pimienta molida al gusto.

Con estas cantidades se puede hacer una pizza para 2 personas.

Preparación de la pizza con base de coliflor

  • Lo primero que debes hacer es pre calentar el horno a 180 grados.
  • Debes lavar muy bien los trozos de coliflor, luego col√≥calos en un procesador de alimentos, en caso de que no tengas uno puedes usar el lado m√°s peque√Īo del rallador de quesos, debe tener una textura granulada muy parecida al cusc√ļs.
  • Mezcla la coliflor molida en un recipiente junto al huevo las almendras molidas, el ajo, sal y pimienta hasta obtener una masa blanda homog√©nea. En el caso de que decidas usar queso, a√Ī√°delo tambi√©n.
  • Exti√©ndela sobre un molde para pizza, como se trata de una masa bastante h√ļmeda puedes ayudarte con una esp√°tula o cuchara para facilitar el trabajo.
  • Debes llevarla al horno, el tiempo de cocci√≥n estimado es de 20 minutos, pero debes dejarla por algunos minutos m√°s si no est√° bien dorada y seca al tacto.
  • Cuando est√© lista debes a√Īadir los ingredientes que m√°s te gusten, una pasta de tomate triturado o picado en trozos muy peque√Īos con cebolla, lonjas de jam√≥n de pavo, tiras de pollo a la parrilla, algunas hojas de r√ļcula, aceitunas negras, pimientos y por supuesto alg√ļn queso de tu preferencia.
  • Lleva al horno por unos minutos m√°s para gratinar el queso y estar√° lista para comer.

Es importante no dejarla esperando por mucho tiempo después de sacarla del horno, una vez que se pone fría pierde la textura crocante, pero puede calentarse fácilmente en una sartén o plancha.

Si bien esta receta no puede compararse con una deliciosa masa al horno, puede ser la mejor alternativa para darte ese capricho a mitad de semana sin romper con tu rutina o los macronutrientes que debes consumir diariamente.

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