Saltar al contenido

Lechuga variada con queso griego y piñones

Lechuga variada con queso griego y piñones

La lechuga variada con queso griego y piñones es una receta muy sencilla de preparar, se trata de una mezcla de ricos vegetales con queso y piñones, lo que le da un toque crujiente y especial. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

  • Hojas lechuga variada
  • 100 gr de queso feta
  • 1 cucharada colmada piñones
  • 5 o 6 tomatitos cherry
  • 1/4 pimiento
  • 1 penca de apio sin hilo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal rosa de Himalaya
  • Zumo de medió limón
  • Granos pimienta negra

Peroración de Lechuga variada con queso griego y piñones

  • Lava muy bien todos los vegetales y córtales como se indica.
  • Corta la lechuga en juliana, los tomaticos Cherry a la mitad, el pimiento en trozos y el apio en rebanadas bien finas.
  • Coloca en un bol todos los vegetales comenzando por la lechuga que debe ir al fondo.
  • Corta el queso feta en dados y agrega sobre los vegetales, vierte los piñones encima. y mezcla muy ligeramente.
  • Agrega la sal de Himalaya al gusto y pimienta negra recién molida.
  • Mezcla en un vaso el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y luego rocía todo lo que tienes el bol. Esta lista para servir.
  • Mezcla ligeramente cuando sirvas, y buen provecho.

Curiosidades de la receta

Ensalada muy al estilo mediterráneo, combina el sabor y la textura crujiente de las lechugas con los piñones y la suavidad del tomatico Cherry.

No debe mezclarse mucho, para conservar la frescura y la forma de los vegetales, cuando remueves mucho las ensaladas los vegetales pierden sus jugos naturales y se marchitan rápidamente. Sin embargo, el limón ayuda a mantener la frescura. También puedes tener los vegetales limpios, cortados y listos para armar justo antes de servir.

Una variable que le viene súper bien es usar vinagre de manzana en lugar del zumo de limón y agregar un toque de miel de abeja pura.