Saltar al contenido

Lechuga salanova: una opción saludable en tu dieta

Lechuga-Salanova-Una-Opción-

La lechuga salanova se caracteriza y diferencia por su tamaño, esta tiene entre 2 y 4 veces más hojas que una lechuga común, algunos la consideran la más fresca de las lechugas. Pertenece a la familia de las Compuestas (Asteraceae) y se puede conseguir en casi todas partes del globo terráqueo. Casi todas sus hojas son del mismo tamaño y forma. La salanova es vendida junto con su raíz para mantenerla más fresca. Las variedades más conocidas de esta lechuga son la verde y roja con un agradable sabor y una textura fina.

¿Qué platos puedes preparar con Lechuga Salanova?

La lechuga salanova domina el reino de las ensaladas, pero su preparación no se limita hasta allí, puedes servirla en puré, con patatas, aliñada, para preparar un rico bocadillo vegetal e incluso para decorar.

Propiedades de la Lechuga Salanova

Representa una opción muy saludable en tu dieta debido a sus maravillosas propiedades. Te mencionamos algunas de ellas:

  • Es rica en minerales, por ejemplo, por ser rica en potasio ayuda a mantener un nivel ajustado de líquido en el cuerpo.
  • Además, contiene calcio y fósforo, por ende, favorece el fortalecimiento de tus huesos. Es excelente en la prevención de la osteoporosis.
  • Su contenido calórico es bajo, por otra parte, es muy rica en vitamina K; necesaria en el cuerpo para realizar los procesos de coagulación y el metabolismo óseo.

Para que puedas conservar este tipo de lechuga fresca y le saques el máximo provecho, es necesario que mantengas su raíz húmeda, esto permitirá darle una vida útil de unos 10 días. Puedes colocarla en la parte inferior de tu nevera.

¿Cómo se cultiva la Salanova?

La lechuga salanova se cultiva mediante procedimientos tradicionales y modernos, puede ser cultivada al aire libre y en cultivos hidropónicos. En su cultivo se busca reducir al máximo el uso de fertilizantes para un mayor beneficio del consumidor.

Es un cultivo muy interesante, puesto que no se limita solo a una estación del año, se necesita mucha luz para que el cogollo cierre bien y quede apretado. Se cultiva en suelos arenosos con buen drenaje y rico en materia orgánica. Se pueden hacer semilleros de lechuga, tanto en el suelo como en bandejas de polietileno. para luego plantarlas cuando tengan 8 o 10 cm y hojas verdaderas.

Procura siempre consumir salanova fresca y de excelente calidad. Grupo Lucas ofrece la mejor selección de salanova de España, cultivada con los mejores estándares y tecnología para ofrecer a los consumidores lo mejor de nuestros suelos a tu disposición.