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Disfruta de una deliciosa tortilla de espinaca y queso

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Esta excelente hortaliza supera a muchas otras en lo que a vitaminas y minerales se refiere. Es tanto así, que en algunos comics es el alimento que aporta súper poderes a algunos personajes. Su uso culinario va más allá de la preparación de una simple ensalada, es muy versátil en cuanto a su modo de preparación y variedad de platos que pueden ser preparados. Una tortilla de espinaca puede aportar el valor nutricional de una ración de carne, pero con menos grasa y calorías. Aprende a preparar una deliciosa y rica tortilla de espinaca y queso con esta sencilla receta.

Tortilla de Espinaca y Queso

Ingredientes:

  • 100 gramos de espinaca
  • 100 gramos de queso mozzarella o ricota
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  • Lava bien las espinacas y córtalas en trozos pequeños. Puedes remojarlas en agua caliente por algunos minutos para que queden bien limpias
  • Corta el queso en cuadritos pequeños o como lo prefieras, rayado o colócalo en rebanadas.
  • En un recipiente, coloca el queso junto con la espinaca y mézclalos. Luego, viértele los huevos previamente batidos y agrégale la sal y la pimienta.
  • En un sartén anti adherente a fuego lento, agrega toda la mezcla de la tortilla y ponla a cocinar a fuego lento.
  • Cuando la tortilla comience a tener consistencia, dale vuelta con la ayuda de un plato más grande que el sartén, para que pueda cocinarse por ambos lados. Deberás estar siempre pendiente para que no se queme, ya que su cocción es rápida.

Para la preparación de esta tortilla, queda a tu elección agregarle otros ingredientes, por ejemplo, a una tortilla de espinaca puedes colocarle pollo, patatas, aceitunas y jamón.

Es una receta ideal para los niños a quienes muchas veces no les agrada la idea de consumir hortalizas y las rechazan. Recuerda que la espinaca es una excelente fuente de vitaminas y minerales para los más pequeños de la casa, su inclusión en la alimentación les ayudará a formar huesos y músculos fuertes. Por otra parte, durante la gestación, el consumo de espinaca ayuda a prevenir malformaciones fetales.

Pon a prueba tu creatividad con este fácil y sencillo plato, sin complicaciones y deliciosamente nutritivo. Cuando escojas las espinacas, fíjate en su color y frescura. El uso de espinacas frescas y de buena calidad te permitirá siempre aprovechar a plenitud todas sus bondades.