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Cómo se usa el cilantro fresco

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El cilantro es altamente apreciado en la gastronomía mundial por su agradable aroma e indescriptible sabor. Es la base de distintos platos y licores, incluso, tiene usos medicinales. Si deseas disfrutar de ricos platillo con esta especie, descubre cómo se usa el cilantro fresco e intégralo a tus platillos favoritos.

¿Qué es el cilantro fresco?

El cilantro fresco, cuyo nombre científico es Coriandrum Sativum, es una planta herbácea utilizada como condimento en variadas recetas. Gracias a su intenso aroma y agradable sabor, transforma por completo el sabor de los alimentos. Es originaria de oriente, pero se cultiva en todo el mundo.

Cómo usar el cilantro fresco

A  la hora de elaborar tus platos con cilantro fresco, cuentas con diversas opciones. Debes aprovechar bien sus hojas y tallos en platos tantos fríos como calientes. Los usos más comunes de esta especie de renombre mundial son:

Condimento

Dado su agradable sabor, el cilantro es la opción ideal para condimentar tus carnes de pescado, cerdo, res y cordero. Sazónalos unas horas antes de preparar la comida y estas absorberán por completo el aroma y sabor del cilantro. También, sirve para condimentar sopas, guisos  de vegetales con zanahorias y otras hortalizas.

Ensaladas

Sus tallos frescos le dan un toque diferente a distintas ensaladas. Puedes usarlo en ensaladas de vegetales, ensalada griega, ensalada con aguacate y lechuga. Solo debes picarlo finamente, mezclar suavemente y disfrutar de su incomparable sabor.

Producto de repostería

El cilantro fresco se emplea también en la preparación de productos de panadería como panes, pizzas y galletas. Sirve en la preparación de postres lácteos y compotas en combinación con frutos ácidos. Este le da un toque agridulce a estos alimentos que complace a los paladares más exigentes.

En conclusión, los diferentes usos del cilantro fresco lo convierten en el ayudante perfecto en tus platos día a día. Inclúyelo en tu lista de compra y prepara platillos exquisitos para sorprender a los que más quieres.