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Cómo hacer cogollos de lechuga gratinados

como hacer cogollos de lechuga gratinados

Las lechugas son ampliamente conocidas por ser preparadas mayormente en forma de ensaladas. Sin embargo, existen otras modalidades que permiten disfrutar de sus beneficios mientras se come variado y delicioso. A continuación, apunta cómo hacer cogollos de lechuga gratinados y sorprende a amigos o familiares con esta deliciosa receta.

Cómo preparar cogollos de lechuga gratinados en casa paso a paso

Una de las ventajas de los cogollos de lechugas gratinados es que es una receta diferente que sigue siendo sencilla y ligera. Por tal razón, es ideal para una comida o cena perfecta. El procedimiento para que sea todo un éxito es:

  • Cortar los cogollos de la lechuga cuidadosamente en forma longitudinal, vigilando que no se desarmen las hojas.
  • Seguidamente, se lavan correctamente con abundante agua limpia.
  • Se introducen en agua hirviendo con sal durante 2 minutos para que se escalden. Luego, se sacan, se dejan escurrir y se reservan.
  • En otro recipiente se sofríe en aceite de oliva una cebolla cortada en juliana. Se le añade una pizca de sal y se espera hasta que estén trasparente.
  • Luego, se le agrega nata, pimienta fresca y albahaca picada finamente. Se revuelve bien la mezcla y se cocina a fuego bajo por 5 minutos. Se retira la mezcla y se deja reposar.

Ahora bien, para finalizar se disponen los cogollos en un recipiente para horno y se colocan dos láminas de queso en cada parte. Luego, se añade la mezcla preparada y se lleva al horno por 18 minutos o hasta que dore. Se deja reposar unos minutos y se sirve.

Consejos para cocinar lechugas

Por lo general, la lechuga es un vegetal que se consume crudo. Sin embargo, al momento de cocinarla es indispensable tener en cuenta:

  • Que los cogollos estén fresco y que las hojas se encuentren firmes.
  • Cortar la sección cuidadosamente para evitar que se desarmen y así obtener la mejor presentación.
  • Escaldar en agua con sal para darle firmeza a las hojas.

En resumen, los cogollos de lechuga gratinados son una excelente forma de incluir vegetales de hoja verde en tu dieta. Puedes añadir otro tipo de ingrediente y complementar una deliciosa comida.