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Coliflor sabrosa

Coliflor sabrosa

Como su nombre lo indica, la coliflor sabrosa es una manera deliciosa de preparar y comer este vegetal, conocido por su gran valor nutritivo. Esta preparación además es muy fácil, rápida y utiliza muy pocos ingredientes.

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 2 pastilla de Caldo de Verduras 30% menos sal de Avecrem
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 ajo entero

Receta para 4 personas.

Preparación de coliflor sabrosa

  • Corta y lava muy bien la coliflor, trocéala del tamaño que prefieras o te sientas cómodo comerla.
  • Pon en una olla a hervir suficiente agua con las dos pastillas de Caldo de Verduras Avecrem, e introduce la coliflor, déjala por un tiempo de 5 a 10 minutos, hasta que esté en su punto, las escurres y reservas para continuar la receta.
  • Prepara un all i oli, picando muy fino el ajo y añadiendo sal al gusto y un vaso de aceite de oliva.
  • Pon la coliflor en una bandeja que puedas llevar al horno, agrega el all i oli por encima y llévalo al horno para que gratine ligeramente.

 

¡Estará listo para servir!

Curiosidades de la receta

Esta receta es ideal para servirla como platillo de entrada en una comida de tres platos, puedes también usarla como acompañante de un plato único con carnes asadas.

La clave de esta preparación está en la cocción de la coliflor, ya que si esta se te pasa queda de una textura y sabor desagradable, lo ideal es que queden crujientes, para asegurar la cocción, llévale el tiempo, y al escurrirlas échales agua helada vuélvelas a escurrir, así detienes la cocción y te aseguras que queden en su punto exacto.

Si te agrada el sabor picante, puedes espolvorearle un poco de pimienta negra recién molida, y listo para servir y disfrutar de este vegetal tan nutritivo.