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Coliflor polonesa

Coliflor polonesa

Deliciosa y fácil receta preparada con coliflor, una de las tantas maneras de comer este vegetal tan controversial por su mal olor al cocinar, no te dejes convencer por el mismo, pues te perderías un alimento muy bueno, saludable y además versátil a la hora de preparar.

Esta delicia es sencilla y fácil de preparar, te puede llevar de 20 a 30 minutos. Prueba la coliflor polaca de seguro te encantara.

Ingredientes

  • 1 coliflor grande enero o en trozos
  • Un manojo pequeño de perejil
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de rallado
  • 2 huevos

Receta es ideal para 4 personas.

Preparación de coliflor polonesa

  • Lava bien la coliflor, teniendo cuidado de que quede entera o en trozos grandes.
  • Lleva a cocción en una olla con abundante agua y sal al gusto.
  • Cocina los huevos enteros, en una olla con agua, por un tiempo aproximado de 20 minuto o hasta que estén duros, retírales la cascara y resérvalos para el final de la receta.
  • Selecciona una fuente para horno, redonda, corta el tronco para formar la base y permanezca sin moverse, colócala en la fuente y allí se preparará.
  • En una sartén, diluye los 100 gr de mantequilla e incorpórala sobre la coliflor.
  • Rocíala con el pan rallado y llévala al horno para que gratine, retírala cuando esté dorada.
  • Pica los huevos y el perejil en trozos bien chicos y espolvorea con ellos la coliflor recién salida del horno y recuerda servirla bien caliente.

Curiosidades de la receta

Esta deliciosa receta puedes servirla como plato de entrada de una comida de 3 platos, también es ideal para acompañar carnes asadas, tanto rojas como blancas.

Puedes aplicar variables que resultan muy bien, como por ejemplo agregar un toque de pimienta y queso parmesano antes de gratinar.

Si has escuchado de la mala fama de la coliflor, te recomiendo pruebes esta maravillosa receta y de seguro cambiaras de parecer, para evitar el olor desagradable prueba colocar un poco de leche líquida al agua donde vas a cocinarlos y un bollo de pan pequeño.