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Cazuela de acelgas

Cazuela de acelgas

¿Buscando una nueva forma de preparar los vegetales? Una receta que a todos encanta es la cazuela de acelgas. Es una preparación sencilla, apetitosa y, especialmente, ligera para aquellas personas que cuidan su salud al máximo. En esta entrada, descubre cómo hacerlo paso a paso para explorar nuevas opciones culinarias y seguir disfrutando de lo natural.

Cómo preparar una deliciosa cazuela de acelgas

La acelga es un vegetal muy versátil ya que admite distintos tipos de preparación y acompañantes. En esta receta se integra con elementos naturales como el ajo y la cebolla para generar un sabor único. Para ello, solo necesitas:

  • Lavar correctamente la cantidad de acelgas necesarias según la cantidad de comensales.
  • Se hierven por dos o tres minutos en agua con sal y se escurren. Reservar.
  • En una sartén o cazuela se sofríe a fuego medio y en un poco de aceite de oliva cebolla cortadas en juliana y patatas en cuadritos. Cuando estén doradas, retira y escurre el exceso de aceite.
  • Luego, coloca en otra sartén las acelgas previamente blanqueadas, las patatas y las cebollas doradas. Añade ajo triturado, pimiento rojo picado, un toque de sal, pimienta y remueve hasta que se integren.
  • Retira del fuego y sirve.

Se puede acompañar con lonchas de jamón, huevos o una pieza de pollo al horno. En caso de platillos veganos, complementar con tofu y pan tostado.

Beneficios de consumir acelgas

Consumir acelgas en cualquiera de sus presentaciones es bueno para la salud. Esta ofrece una importante fuente de vitamina A, B, C, E y K, así como también, cobre, calcio, sodio, hierro y potasio. Además, posee fibra soluble lo que ayuda a eliminar las toxinas del organismo y evitar las enfermedades que estas producen.

En conclusión, la cazuela de acelgas es una excelente manera de integrar este vegetal a la dieta y aprovechar sus bondades. Al incluirse patatas en la preparación, lo convierte en un platillo completo cargado de energía. Pruébalo, no te arrepentirás.