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Recetas

Brócoli con salsa de queso

Grupo Lucas mayo 22, 2018
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Existe una gran cantidad de recetas saludables que pueden ser preparadas de forma sencilla y generan un resultado bastante agradable, ya que son recetas deliciosas. Entre los vegetales más sanos que existen, se encuentra el brócoli, con el cual se pueden preparar una infinidad de recetas que son deliciosas y saludables; una de esas recetas es la de de brócoli con salsa de queso.

Receta para preparar brócoli con salsa de queso

Hay un conjunto de vegetales que al igual que el brócoli, resultan ser insípidos, es por ello que se han diseñado recetas en las que sea posible combinar dichos vegetales con otros alimentos y/o salsas, para que mejore notablemente su sabor.

La receta de brócoli con salsa de queso es sumamente sencilla de preparar y es necesario aclarar que éste platillo se considera un acompañante de comidas, por ende, no funciona como plato principal. Para prepararlo es necesario contar con los siguientes ingredientes:

  • 4 manojos de brócoli.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 taza de queso cheddar rallado, aunque puede ser queso parmesano o queso azul, lo importante es que el queso pueda derretirse.
  • 1 taza de leche.
  • ¼ de cucharadita de mostaza seca.
  • ¼ de cucharadita de sal.
  • 1 pizca de pimienta (opcional).

Método de preparación

Para comenzar a preparar la receta es necesario iniciar con el brócoli. Este procedimiento se hace de la siguiente manera:

  • Lavar el brócoli y cortar los tallos del mismo.
  • En un recipiente con agua a fuego medio, se debe dejar el brócoli durante 5 a 10 minutos, hasta que el agua hierva, esto con el objetivo de que se cocine a vapor.
  • Luego de que el vegetal obtenga una contextura blanda se debe retirar del fuego, desechar el agua y dejar el brócoli en otro recipiente.

Después de haber culminado la primera parte, será momento de iniciar con la preparación de la salsa de queso, para lo cual es necesario tener en cuenta las siguientes indicaciones:

  • Colocar un recipiente con mantequilla a fuego medio, luego de que ésta se haya derretido, se procede a añadir la harina y se debe remover durante 1 minuto.
  • Añadirle al recipiente la taza de leche poco a poco y remover la mezcla hasta que ésta se torne espesa, para luego retirarla del fuego.
  • Verter la mezcla en otro recipiente, añadir el queso, la sal, la mostaza y la pimienta.
  • Eventualmente el queso se derretirá por el calor de la mezcla y la salsa estará culminada.
  • El último paso consiste en servir el brócoli en una bandeja, para luego cubrirla con la salsa de queso.

Recomendaciones y cosas a tener en cuenta

Esta receta puede ser combinada con otros platillos, como por ejemplo pollo a la plancha, carnes, junto a ensaladas, así como también puede ser consumida sin combinar.

No es obligatorio que sea queso cheddar, dependiendo del gusto de la persona. Se recomienda este queso, debido a que se derrite con mayor facilidad, generando un mejor resultado, sin embargo, es una variante de esta receta.