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Brócoli con pollo

Grupo Lucas mayo 22, 2018
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El brócoli es uno de los vegetales más conocidos, ya que posee una forma característica, esto se debe a que cuenta con un tallo no comestible, que posee abundantes ramificaciones florares comestibles, las cuales le otorgan forma de árbol. Existe una gran variedad de platillos que son preparados con éste vegetal, pues es uno de los más nutritivos y entre los platillos más recomendables se encuentra el de brócoli con pollo, el cual es sencillo de preparar y los ingredientes que se necesitan son muy fáciles de conseguir.

Receta para preparar brócoli con pollo

Entre las recetas más conocidas para preparar éste vegetal se encuentra la del brócoli con pollo, ya que éste último pertenece al conjunto de alimentos más aceptados y nutritivos; el cual puede hacer del brócoli un vegetal más fácil de consumir, para así complementar y obtener sus proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes

Preparar ésta receta es una actividad sumamente sencilla, sin embargo, para ello será necesario contar con los siguientes ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo.
  • 250 gramos de brócoli.
  • Salsa de soya.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.

Método de preparación

Para comenzar será necesario preparar con anterioridad el brócoli, lo cual se hace siguiendo las siguientes indicaciones:

  • Lavar el brócoli.
  • En agua a fuego mediano, se debe dejar el brócoli cocer durante 10 minutos aproximadamente, esto con el objetivo de dejarlo con una contextura blanda y con un color verde intenso, el cual se debe ver apetitoso.
  • Retirar del agua y dejar en un recipiente, para luego proceder a utilizarlo.

Luego de tener listo al brócoli, será necesario continuar de la siguiente manera:

  • Limpiar las pechugas de pollo, para así proceder a cortarlas en tiras o en trozos, todo depende del gusto.
  • Añadir una pizca de pimienta al pollo.
  • En una sartén se debe verter un poco del aceite de oliva, el cual servirá para sofreír el pollo.
  • Cuando el pollo esté dorado se debe añadir el brócoli, junto a un poco de salsa de soya y se debe mezclar durante un par de minutos; se debe tener en cuenta que no se debe dejar el brócoli durante mucho tiempo en el fuego, debido a que se puede quemar.
  • Es posible dejar secar el pollo, o dejarlo parcialmente seco, para así obtener una carne más jugosa; luego de ello la receta estará completa.

Aspectos que deben tenerse en cuenta al preparar la receta

Existen algunos acompañantes que pueden incluirse al preparar el pollo de éste platillo, entre ellos se encuentra la cebolla y el ajo. En el caso de la cebolla ésta puede añadirse durante la cocción del pollo, pero el ajo al igual que el brócoli, debe añadirse cuando el pollo ya esté cocido, ya que se queman con mayor facilidad.

Asimismo, aunque es posible utilizar la sal, éste recurso no suele ser necesario, debido a que la salsa de soya posee una gran cantidad de sal. Por otro lado, éste platillo al estar terminado se puede acompañar con salsas, entre las más recomendables se encuentra la tártara y la bechamel.

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