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Apio con bechamel: opción fácil y rápida

Apio con bechamel

El apio es una de las opciones más interesantes a realizar cuando se va a preparar algún aperitivo para una reunión. Esto se debe a su versatilidad y la variedad de sabores que brinda de acuerdo con la forma en la que se prepare.

Si quieres tener una alternativa para preparar el apio, puedes optar por la receta que tiene bechamel, así sorprenderás a tus invitados y obtendrás un resultado más profesional.

Proceso de preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Raciones: 4.

Ingredientes:

  • 2 manojos de apio
  • Sal
  • Aceite
  • 2 papas / patatas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos italianos
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado

Pasos a seguir

Apio con bechamel

Lo primero que debes hacer es limpiar el apio para quitarle las fibras. Debes cortarlo en pedazos de 8 o 10 centímetros de largo, luego debes hervirlo durante 10 minutos en agua con sal, esperar a que hiervan y escurrirlos.

Tip: No es necesario que botes el agua porque se puede tomar como tisana.

Después debes limpiar y partir las papas como si se fuese a utilizar para una tortilla. A su vez, debes picar la cebolla en juliana y los pimientos en ruedas. Esto lo debes salar y saltear en una sartén con aceite.

Cuando esté listo debes escurrir los ingredientes y colocarlos en una fuente de horno, y por encima colocar el apio. Al tener lista la bechamel debes ponerla sobre los vegetales y echar el queso rallado por encima.

La fuente se debe llevar al horno y dejar gratinar por tres minutos. Luego está listo para comer.

Elaboración de la bechamel

Apio con bechamel

En un cazo debes derretir mantequilla y retirarla del fuego. Luego, debes añadir harina de maíz, leche fría, sal al gusto y un toque de nuez moscada. Lo ideal es que remuevas la mezcla hasta que se cocine sin que se formen grumos.